10/2６　旬のサンマを炭火で焼き、幼児クラスで頂きました。

サンマは栄養価も高く、必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質や貧血防止に効果のある 鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせないカルシウムとその吸収を助けるビタミンDも多く含んでいるそうです。

今年は給食室で火を通したサンマを、炭火で仕上げました。保育園中にいい匂いが広がり、食欲をそそります。炭火で焼いた魚は、骨と身が剥がれ食べやすくなります。

「サンマはどこにいるのかな？」との質問に「うみ！」と答えたこばと組（３歳児）さん。ちゃんとわかっていました。

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この炭火焼きの日から、４歳児クラスでは「１匹魚」を給食で頂きます。５歳児が食べ方を教えてくれました。頭や骨をバリバリ食べていた子もいましたよ！

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一匹魚は、「めんどくさ～い」となりがちですね。また、小骨が喉に刺さった経験から「味は好きだけど骨のある魚が苦手…」という子も。園では小さいクラスから骨のある魚を提供し、食べる時に保育士が「骨があったね～」とお話しながら、子どもの見ている前で取り除いています。自分で骨を取って食べることや、小骨が口に入っても上手に口の中でよけたり、よく噛んで食べたりすることが出来るようになって欲しいですね。魚を食べる経験を大切にしたいと思います。