ナオミ保育園の5歳児は栄養士と出汁比べをして、給食のおいしい秘密を教えてもらいます。なぜおいしいのかをみんなと目・鼻・舌を使って探っていきました。

園で使っている出汁は

こぶ・かつお節・干し椎茸・豚骨・煮干しです。

　まずはこぶ、かつお節、干し椎茸、豚骨、煮干しの出汁が入ったコップを並べて、色やにおい、味をそれぞれ確かめます。出汁をそのまま飲んで「すっぱい」「へんなあじ」という様々な感想がありました。また子どもたちは出汁によって、においや色も違うことに気付きました。

　最後に出汁だけだと美味しくないけれど、塩や砂糖またしょうゆを加えると給食のおいしい味になることを確認しました。