秋の食材を使ったしめじご飯の紹介です。

材料（3合分）

・精白米2合　・もち米1合

・昆布1/2本　・しょう油大さじ1

・しめじ1/2パック　・人参1/4本

・ごぼう1/2本　・絹さや2枚（いんげんでも良い）

・サラダ油小さじ1　・砂糖小さじ1

・しょう油小さじ1

作り方

①洗米し、30分ほど浸水させる。昆布、しょう油を入れて炊飯する。

②しめじは軸を切って細かく切る。人参は千切りにし、ごぼうは縦に半分

　に切り、斜め切りにする。

③フライパンにサラダ油を敷いて火にかけ、②を炒める。軟らかくなったら

　砂糖としょう油（小さじ1）で味付けをする。

④炊き上がったご飯に③を混ぜて茹でて斜め切りにした絹さやを散らして

　出来上がり！

お子さんと一緒にクッキングしてみてはいかかがでしょうか。