給食室だより～秋の食材で免疫力アップ～

10月に入り、秋の味覚がたくさん楽しめる季節になりました！保育園でも、かぼちゃやさつまいも、きのこを使った美味しいメニューを提供していきます。

【9/29のお昼】

ご飯・秋色酢豚・ゆで野菜・みそ汁(レタス・ごぼう・ちんげん菜)

秋色酢豚には、さつま芋、人参、ぶなしめじ、ピーマンなど、たくさんの野菜が入っています♪

かぼちゃに含まれるビタミンAや、きのこから得られるビタミンDは、秋から冬にかけて特に必要な栄養素です。

ビタミンA・・・免疫機能を強化する栄養素。主な役割は皮膚や粘膜の健康を保ち、感染症から身体を守る。かぼちゃ・にんじん・ほうれんそう・卵黄などに多い。

ビタミンD・・・骨の健康維持や免疫機能の調整が重要な役割。きのこ類・鮭やサンマなどの青魚に多い。

冬の感染症や、肌の乾燥から身を守るため、毎日の食事にこれらの食材を取り入れて、健康に冬を過ごしたいですね。お家でも、秋野菜を味わってみてください。

子育てコラム