夏のおやつに冷たくて嬉しいレアチーズケーキを親子で作ってみませんか？

＜材料＞

ビスケット100ｇ、溶かしバター50ｇ、クリームチーズ　200ｇ、生クリーム200ｍｌ、プレーンヨーグルト150ｇ、砂糖60ｇ、ゼラチン10ｇ、レモン汁10ｇ、水50ｍｌ（ゼラチンを溶かす用）、お好みのアレンジで好きなジャムや果物など

＜作り方＞

1　ボウルにクリームチーズ入れは混ぜやすいように室温に戻しておきます。

2　ビスケットを袋に入れて砕き、溶かしバターを混ぜます。容器の底にビスケットを敷き、冷蔵庫で冷やします。

3　生クリームを軟らかめに泡立てます。

4　1のクリームチーズに砂糖を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。さらにプレーンヨーグルト、レモン汁、お好みでジャムなどを加えて滑らかになるまで混ぜます。

5　ゼラチンを水でふやかし、電子レンジで1～2分加熱します。（吹きこぼれる場合があるので注意して下さい）

6　4のボールにゼラチンを少しずつ入れだまがなくなるようによく混ぜます。

7　ゼラチンが混ざったら3で泡立てておいた生クリームを加え、2の容器に流しいれ、冷蔵庫で2時間ほど冷やして固まったら完成です。

これはいちごジャムを入れて作ったものです。

好きな味の果物などを入れて作ってみてくださいね～