夏は、野菜や果物がいちばん豊かに実る季節です。太陽をいっぱい浴びたトマトやキュウリ、とうもろこし、なす、すいかなど、色鮮やかでみずみずしい旬の食材には、こどもたちの体を元気にしてくれる力がたくさん詰まっています。

　保育園でも、夏野菜を使った給食やおやつを通して、こどもたちが季節の味を楽しめるよう工夫しています。ご家庭でも、少しの工夫で『親子の食育』を楽しむことができます。

　たとえば、とうもろこしの皮むきや枝豆のさや出しは、小さな手でもできる楽しいお手伝いです。きゅうりを折ったり、トマトを洗ったりするだけでも、こどもたちは「自分も料理に参加した」という満足感を得られます。買い物の時に「今日の夕ご飯に入れる野菜をひとつ選んでみよう」と声をかけるのもおすすめです。

　食卓では「冷たくておいしいね」「シャキシャキしているね」と食材の色や食感、香りを親子で一緒に味わうことが、こどもたちにとっての大切な食の学びになります。

「いただきます」「ごちそうさま」を大切にしながら、夏ならではの食材を親子で楽しみ、この季節ならではの食の思い出をつくっていきましょう。