出汁の味比べ
2024.10.21
すいか組(5歳児クラス)で3種の出汁の味比べをしました。
用意したのは干し椎茸、かつお節(厚削り、本枯節)、昆布です。
まずは材料を触ってみます。どんなにおいがするかな?かたさはどうかな?
「いいにおい~♡」
本枯節を削ってみます。
ふわふわのかつお節ができました。不思議だね!
材料をよーく観察したら次はいよいよ味比べです。
3種類の出汁を飲んで当ててみようクイズ!
干し椎茸の強烈なにおいに言葉を失うすいかさんたち
クイズは全問正解でした!!
最後に、出汁を全て合わせてちょっぴり塩を入れて飲んでみます。
「おいしい!!」「おかわり!!」の声がたくさん聞こえてきました。
11月の豚汁作りに向けて行った今回の食育活動。どの出汁を使うか、どんな材料を入れるか、調味料は何にするか?
みんなで話し合って決めていきたいと思います。豚汁作り、楽しみだね♡
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